দারুন মজার ‘চিকেন মাঞ্চুরিয়ান’

অতিথি অ্যাপায়নে খাবারের তালিকায় নতুন সংযোজন হতে পারে ‘চিকেন মাঞ্চুরিয়ান’। চলুন জেনে নেই রেসিপি-- 

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

* দেড় কাপ মুরগির মাংসের টুকরা 

* ২ টেবিল চামচ সয়াসস 

* ২  টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ 

* ১ টি ডিম

* আধা চামচ মরিচ গুঁড়া  

* ১/৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া

* পরিমাণ মতো তেল

* ১ কাপ কিউব করে কাটা পেঁয়াজ , লাল , সবুজ , হলুদ ক্যাপসিকাম  

* ৪ টেবিল চামচ স্প্রিং অনিয়ন কুঁচি

* ৪/৫ চা চামচ ময়দা 

* আধা চা চামচ আদা বাটা

* ২  চা চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার

* পরিমাণ মতো লবন
  
প্রস্তুত প্রণালী :

দেড় কাপ মুরগির মাংসের মধ্যে মরিচ গুঁড়া, আদা বাটা, লবন, ডিম মিশিয়ে ১০ মিনিট মেরিনেট করে রেখে ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার মিশিয়ে তেলে ভেজে নিন। এরপর প্যানে তেল দিয়ে আদা বাটা, লবন দিয়ে দিন।  

এখন সব সবজি এবং সস  দিয়ে সামান্য পানি দিন। পানি একটু কমে এলে কর্ণফ্লাওয়ার সামান্য পানিতে গুলে দিয়ে দিন। 

এবার কাঁচামরিচ এবং স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে ৫ মিনিট পরে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। 

আমারসংবাদ/এডি