ঢাকা
বৃহস্পতিবার, ২৫ এপ্রিল, ২০২৪,
আমার সংবাদ ডেস্ক
জানুয়ারি ২৮, ২০২১, ০৯:২০ এএম
ফ্রায়েড রাইসের সাথে কী আর সব সময় চিকেন ফ্রাই খেতে ভালো লাগে। তাই একটু ভিন্ন স্বাদের সংযোজন করতে বানাতে পারেন মিটবল। খুব সহজে কিছু ঘরোয়া উপাদান দিয়ে বানাতে পারেন মিটবল।
চলুন জেনে নেই রেসিপি---
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
* ২ কাপ মটন কিমা
* ১টি ডিম
* ৪ টেবিল টমেটো চামচ সস
* ১ চা চামচ পারমেসান চিজ
* ১ টেবিল চামচ রসুন
* ১ চা চামচ মিহি করে কুচনো পেঁয়াজ পাউডার
* ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
* ১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
* স্বাদমতো লবণ
প্রস্তুত প্রণালী:
কিমা ভাল করে পরিষ্কার করে নিয়ে এর মধ্যে তেল, টমেটো সস ও চিজ ছাড়া অন্য সমস্ত উপকরণ দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে। এরপর এই মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে বলের আকারে বানিয়ে নিতে হবে।
এরপর একটি পাত্রে অলিভ অয়েল দিয়ে এতে টমেটো সস দিয়ে জ্বালাতে হবে। তেল ছাড়তে শুরু করলে আঁচ বন্ধ করে আলাদা সরিয়ে রেখে দিতে হবে।
এখন তেল লাগিয়ে স্টিমারে রেখে ভাল করে রান্না করে নিতে হবে, যাতে মাংস সিদ্ধ হয়ে যায়। এবার একটি পাত্রে অল্প অলিভ অয়েল দিয়ে ভাল করে সেঁকে নিতে হবে।
চাইলে মাইক্রোওভেনেও ১৮০ ডিগ্রিতে ৫-৬ মিনিট রান্না করে নেওয়া যায়। এই টমেটো সসের মধ্যে ভালো করে মিটবল গুলি রোল করে নিয়ে প্লেটে নিয়ে উপরে পারমেজান চিজ দিয়ে ফ্রাইড রাইসের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার মিটবল।
আমারসংবাদ/এডি
