ভালোবাসা দিবসে তৈরি করুন মিনি হার্ট পুরি

১৪ ফেব্রুয়ারি বিশ্ব ভালোবাসা দিবস। এই দিনটি অনুরাগের মধ্যে উদযাপিত হয়। আর এই ভালোবাসা দিবসে কাছের মানুষকে নিজে হাতে রেঁধে খাওয়ানোর মজাই আলাদা! 

প্রেম দিবসের আমেজ উৎসবে বানিয়ে ফেলুন মিনি হার্ট বিটরুট পুরি। এই পুরি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনই এর সঙ্গে জড়িয়ে আছে অনেক ভালোবাসা।

চলুন তবে জেনে নেয়া যাক বিটরুটের মিনি হার্ট পুরি তৈরির রেসিপিটি-  

উপকরণ: বিটরুট দুইটি, পানি পরিমাণ মতো, লবণ স্বাদ মতো, ময়দা এক কাপ, সুজি এক কাপ, পরিমাণ মতো তেল।

প্রণালী: প্রথমে বিটরুটগুলো কেটে ধুয়ে নিন। এবার একটা প্যানে পানি গরম করে তা সিদ্ধ করে ঠাণ্ডা করুন। বিটরুট ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পর কোনো গ্রাইন্ডারে দিয়ে ভালো করে পিষে নিন। এবার এই বিটরুটের পেস্টের মধ্যে পরিমাণ মতো সুজি, লবণ, তেল মিশিয়ে নিন। প্রয়োজনে অল্প ময়দা বা আটা দেয়া যেতে পারে। এতে বিটরুটের মণ্ডটা একটু শক্ত করে মেখে নেয়া যাবে। 

বিটরুটের মণ্ডটি তৈরি হয়ে গেলে, ছোট ছোট করে লেচি কেটে নিতে হবে। তার পর তা বেলে নিতে হবে। এবার ছুরি দিয়ে হার্ট শেপে কেটে নিতে হবে এই বিটরুট পুরির লেচি। সব শেষে গরম তেলে দিয়ে লুচির মতো ভেজে নামিয়ে পরিবেশন করুন বিটরুটের মিনি হার্ট পুরি।

আমারসংবাদ/এমএস