ঢাকা
শনিবার, ২০ এপ্রিল, ২০২৪,
আমার সংবাদ ডেস্ক
এপ্রিল ২৬, ২০২১, ১০:৪৫ এএম
ইফতারে ছোলা, পেঁয়াজু, বেগুনি তো সব সময় খাওয়াই হয়। আজকের ইফতারি আয়োজনে রাখতে পারেন মজাদার চিকেন স্যুপ।
চলুন জেনে নেই রেসিপি--
প্রয়োজনীয় উপকরণ-
* মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
* পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ
* রসুন কুচি এক টেবিল চামচ
* টেস্টিং সল্ট ১/৪ চা চামচ
* মাখন এক টেবিল চামচ
* লেবুর রস এক চা চামচ
* টমেটো সস এক টেবিল চামচ
* কর্নফ্লাওয়ার এক চা চামচ
* ডিম একটি পানি পরিমাণ মতো
* ধনিয়া পাতার কুচি এক চা চামচ।
* আদা কুচি আধা চা চামচ
* কাঁচা মরিচ কুচি একটি
* গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ
* লবণ স্বাদ মতো
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে মাংসগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এবার চুলায় একটি পানি দিয়ে তাতে মাংস সিদ্ধ দিন। পানি পরিমাণ কমে আসলে নামিয়ে পানিটা ছেকে নিন। পেঁয়াজ, রসুন ও আদা কুচি একসঙ্গে মাখন দিয়ে ভেজে বেরেস্তা করে উঠিয়ে রাখুন। এবার ওই পানিটা চুলায় দিয়ে ডিম, কর্নফ্লাওয়ার আর লেবুর রস বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে নাড়তে থাকুন।
ডিম আর লেবুর রস একসঙ্গে ফেটিয়ে আস্তে আস্তে স্যুপে ঢেলে নাড়তে থাকুন। এখন বেরেস্তা দিয়ে দিন। ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে ইফতারিতে পরিবেশন করুন মজাদার গরম গরম মুরগির স্যুপ।
আমারসংবাদ/এডি
