ঢাকা
শনিবার, ২০ এপ্রিল, ২০২৪,
আমার সংবাদ ডেস্ক
জানুয়ারি ৫, ২০২১, ০৭:৪৫ এএম
বাসায় হুটহাট অতিথির আগমনে সব চেয়ে বড় চিন্তার বিষয় হয়ে দাঁড়ায় কী দিয়ে আপ্যায়ন করা যায়। খুব জলদি জলদিও বানাতে হবে আবার ভালো কিছুও বানাতে হবে। এই সিদ্ধান্তহীনতায় কেটে যায় অনেকটা সময়।
এই চিন্তা থেকে আপনাকে মুক্তি দিতে পারে ‘বাটার চিকেন’। কিছু ঘরোয়া উপাদান দিয়েই বানিয়ে ফেলা যায় এই রেসিপিটি।
চলুন জেনে নেই এ রেসিপি বানানোর উপায়
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
* দেড় কেজি মুরগির মাংস
* সিকি কাপ টক দই
* ১ টেবিল-চামচ শুকনা মরিচ কুচি
* ১ চা-চামচ ধনে-জিরা ও কালো গোলমরিচ একসঙ্গে ভেজে গুঁড়া করা
* ৫০ গ্রাম মাখন
* ১ টিন ক্রিম
* দেড় কাপ টমোটো পিউরি
* ১ টেবিল-চামচ আদা বাটা
* প্রয়োজনমতো লবণ
* সিকি কাপ সয়াবিন তেল
প্রণালী:
সিকি কাপ তেলে আদা বাটা, শুকনা মরিচ কুচি ও লবণ দিয়ে হালকা করে মুরগি ভেজে নিতে হবে। এবার টক দই, টমোটো পিউরি ও ভাজা মসলা দিয়ে রান্না করতে হবে। মসলা ঘন হয়ে এলে দুধের সর বা ক্রিম দিয়ে দমে বসাতে হবে। এবার মাখন অন্য পাত্রে গুলে মুরগির পাত্রে ঢেলে দিতে হবে। দুই মিনিট পর নামিয়ে অতিথিকে পরিবেশন করুন গরম গরম বাটার চিকেন।
আমারসংবাদ/এডি/জেডআই
