ঢাকা
শনিবার, ২৭ এপ্রিল, ২০২৪,
আমার সংবাদ ডেস্ক
জানুয়ারি ২৫, ২০২১, ০৯:০০ এএম
দেশী খাবারের পাশাপাশি মাঝেমধ্যে একটু ভিনদেশী খাবার হলে মন্দ হয় না। এর জন্য অবশ্য আপনাকে রেস্টুরেন্টে যেতে হবে না। চাইলে ঘরে বসেই বানাতে পারেন জাপানের বিখ্যাত খাবার নিগিরি সুশি।
চলুন জেনে নেই রেসিপি--
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
* শর্ট গ্রেন সুশি রাইস, ভালো করে ধোয়া ১/৩ কাপ
* ৪ কাপ পানি
* ১টা নোরি শিট
* পিকল্ড আদা
* ওয়াশাবি
* কিক্কোমান সয়া সস
* ১/৩ টেবিল চামচ সুশি ভিনিগার
* ৩/৫ টেবিল চামচ চিনি
* স্বাদ অনুযায়ী লবণ
* টুনা বা স্যামন (সরু ফিলে) ৪-৬ পিস
প্রস্তুত প্রনালী:
চালটা ভাল করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন। এর পর ৪ কাপ পানি দিয়ে চাল টা রান্না করুণ। রান্না হয়ে গেলে ঢাকনা সরিয়ে চালটা একটা ভেজা কাপড় দিয়ে ১০ মিনিট এর জন্য ঠান্ডা করে নিন।
এরপর সুশি ভিনিগার দিয়ে হালকা হাতে মেশানোর পর একটা সুশি ম্যাটে একটা নোরি শিট রেখে তাতে ভাত দিয়ে ও আকারে রোল করে নিন।
এবার উপর থেকে সরু করে কেটে রাখা মাছের টুকরোগুলো দিন। সুশিগুলো প্লেটিং করে কিক্কোমান সয়া সস, ওয়াশাবি ও পিকল্ড আদা দিয়ে পরিবেশন করুন ভিনদেশী খাবার নিগিরি সুশি।
আমারসংবাদ/এডি
