ঢাকা
শনিবার, ২৭ এপ্রিল, ২০২৪,
আমার সংবাদ ডেস্ক
ফেব্রুয়ারি ১৪, ২০২১, ১১:৩৫ এএম
বসন্তের রঙে রেঙেছে ভালোবাসা। ভালোবাসাময় এই দিনটিতে প্রিয় মানুষের জন্য কী রান্না করবেন তাই নিয়ে দুশ্চিন্তা! আপনার প্রিয় মানুষ যদি পিৎজা লাভার হয় তাহলে বানিয়ে ফেলতে পারেন হার্টসেফ পিৎজা।
চলুন জেনে নেই রেসিপি--
প্রয়োজনীয় উপকরন:
* ৩০০ গ্রাম গরুর মাংসের কিমা
* ৩/৪ কাপ টমেটো কেচাপ
* ১ কাপ ৪ পেঁয়াজ কিউব
* ২ টি টমেটো কিউব
* ১ চা চামচ রসুন কুচি
* ১/২ চা চামচ আদা বাটা
* ১/২ চা চামচ রসুন বাটা
* ১/২ কাপ সয়া সস
* কাঁচা মরিচ কুচি ২ চা চামচ
* পরিমান মতো লবণ
* ১/২ কাপ তেল
* ১/২ কাপ সয়া সস
* মজারেলা চীজ
ডো এর জন্য:
* ১ কাপ ময়দা
* ১ টেবিল চামচ গুড়া দুধ
* ১ চা চামচ ইস্ট
* ৫ চামচ তেল
* ১ চা চামচ চিনি
* ১/২ চা চামচ লবণ
* ১ টি ডিম
* পরিমান মত কুসুম গরম পানি
প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে ডো এর উপকরণ সব একে একে দিয়ে কুসুম গরম পানি দিয়ে ভালোভাবে ময়ান করে গরম জায়গায় ঢেকে রাখতে হবে।
এবার প্যানে তেল গরম করে রসুন কুচি একটু ভেজে পেঁয়াজ দিয়ে তাতে একে একে আদা, রসুন বাটা, কিমা (সয়া সস দিয়ে মেরিনেট করা), টমেটো কিউব, লবণ দিয়ে রান্না করতে হবে যতক্ষণ মাংস সিদ্ধ না হয়।
সিদ্ধ হয়ে এলে টমেটো কেচাপ ও মরিচ কুচি দিয়ে ৫ মিনিট পর নামাতে হবে। এবার ফুলে ওঠা ডো টিকে আবার মথে নিয়ে তা রুটির মতো বেলে নিতে হবে।
তারপর সেই রুটিটাকে একটি সুন্দর হার্ট সেপ দিন। এরপর বাকিং ট্রে তে তেল গ্রিস করে হার্ট সেপের রুটি বিছিয়ে তার উপর টমেটো কেচাপ ছড়িয়ে এক লেয়ার দিয়ে তার উপর রান্না করা কিমা দিয়ে সাজানোর উপকরণ দিয়ে সাজিয়ে উপরে চীজ দিয়ে বেক করতে হবে।
ব্যাস হয়ে গেল আপনার প্রিয় মানুষের প্রিয় খাবার বিফ পিৎজা।
আমারসংবাদ/এডি
