ঝিনুকের উপকারিতা

ঝিনুক বলতে অনেকেই মুক্তো বোঝেন । কিন্তু, অনেকেই জানেন না ঝিনুকের উপকারিতা । পুষ্টিতে সমৃদ্ধ ঝিনুককে তাই রাখতে পারেন প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় । শুধুমাত্র রান্না করেই নয়, সেদ্ধ করে, ভেজে বা পুড়িয়েও ঝিনুক খাওয়া যায় ।

১. প্রোটিন:
ঝিনুকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন থাকে । প্রতিদিন এক কাপ ঝিনুক আপনার দেহের দৈনন্দিন প্রোটিনের চাহিদা মেটায়।

২. ভিটামিন A:
ভিটামিন A-তে সমৃদ্ধ ঝিনুক । এতে থাকা ২৪০ ইন্টারন্যাশনাল ইউনিট মানুষের শরীরে ৮-১০ শতাংশ ভিটামিন A-র চাহিদা মেটায় ।

৩. হাড় শক্ত করে
হাড় মজবুত করতে ঝিনুকের জুড়ি মেলা ভার । গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে, অস্টিওআরর্থাইটিসের সমস্যা মোকাবিলায় ঝিনুক অত্যন্ত উপকারী । শুধু তাই নয়, নিয়মিত ঝিনুক খেলে দাঁত ও হাড় সংলগ্ন টিস্যুগুলোও শক্ত হয় । সবুজ ঝিনুকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকায় এটি বাতের ব্যথা ও শরীরের স্টিফনেস সারাতে সহায়ক ।

৪. প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলে:
দেহের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িতে তুলতে ঝিনুক অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে । সেইসঙ্গে সবুজ ঝিনুক পেশি, টিস্যু ও কোশকে চাঙ্গা করে তোলে, যা স্নায়ুর বিকাশে সহায়ক। অ্যাস্থমা রোগীদের জন্য ঝিনুক অত্যন্ত উপকারী ।