Skip to main content
  • ফেব্রুয়ারি ২৭, ২০২১
  • ১৫ ফাল্গুন ১৪২৭
  • ই-পেপার
Amar Sangbad
  • বাংলাদেশ
  • সারা বাংলা
  • আন্তর্জাতিক
  • রাজনীতি
  • মতামত
  • অর্থ-বাণিজ্য
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • জীবনযাপন
  • অন্যান্য
জীবনযাপন
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • স্বাস্থ্য
  • টিপস
  • খাবারদাবার
  • ভ্রমণ
  • রাশিফল
  • ফিচার
  • অন্যান্য
  • ই-পেপার
  • আজকের পত্রিকা
  • প্রচ্ছদ
  • বাংলাদেশ
  • সারা বাংলা
  • আন্তর্জাতিক
  • রাজনীতি
  • মতামত
  • অর্থ-বাণিজ্য
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • জীবনযাপন
    • প্রচ্ছদ
    • রূপচর্চা
    • ফ্যাশন
    • স্বাস্থ্য
    • টিপস
    • খাবারদাবার
    • ভ্রমণ
    • রাশিফল
    • ফিচার
    • অন্যান্য
  • বিশেষ প্রতিবেদন
  • শিক্ষা
  • শিল্প-সাহিত্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • পরবাস
  • ধর্ম
  • হরেক রকম
  • চাকরি
  • আজকের পত্রিকা
  • আর্কাইভ
  • ছবি
  • ভিডিও
  • প্রচ্ছদ
  • বাংলাদেশ
  • সারা বাংলা
  • আন্তর্জাতিক
  • রাজনীতি
  • মতামত
  • অর্থ-বাণিজ্য
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • জীবনযাপন
    • প্রচ্ছদ
    • রূপচর্চা
    • ফ্যাশন
    • স্বাস্থ্য
    • টিপস
    • খাবারদাবার
    • ভ্রমণ
    • রাশিফল
    • ফিচার
    • অন্যান্য
  • বিশেষ প্রতিবেদন
  • শিক্ষা
  • শিল্প-সাহিত্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • পরবাস
  • ধর্ম
  • হরেক রকম
  • চাকরি
  • আজকের পত্রিকা
  • ই-পেপার
  • আজকের পত্রিকা
  • আর্কাইভ
  • ছবি
  • ভিডিও
  • আমার সংবাদ
  • জীবনযাপন
আমার সংবাদ ডেস্ক
জানুয়ারি ২২, ২০২১, ১৫:৪৫
আপডেট: জানুয়ারি ২২, ২০২১, ১৫:৫২

শীতের মৌসুমে তৈরি করুন নকশি পাকন পিঠা

শীতের মৌসুমে  পিঠা তৈরির ধুম পড়ে যায়। শীতে পিঠা খাওয়ার মজাই আলাদা। গ্রামের মতো শহরের সব ঘরেও কোনো না কোনো পিঠা তৈরি হয়। 

আমাদের দেশে কত রকম পিঠা হয় তা বলে শেষ করা কঠিন। এসবের নামেও রয়েছে বৈচিত্র। একেক পিঠার স্বাদেও রয়েছে ভিন্নতা। ভাঁপা, চিতই, পাকনসহ নানা পিঠার স্বাদ শীত এলেই মনে পড়ে।

বড়-ছোট সবাই কিন্তু পিঠাপ্রেমী। যদিও একেক জনের পছন্দ একেক রকম। তবে পাকন পিঠা সবারই পছন্দের। পাকন পিঠার মধ্যেও রকম-ফের আছে। নকশি পাকন, সুন্দরী পাকন, মুগ পাকন, ডালের পাকন, সুজির পাকন ইত্যাদি।

এসবের মধ্যে নকশি পাকন পিঠা বেশ জনপ্রিয়। চাইলেই ঘরে বসে তৈরি করে নিতে পারেন এ পিঠা। দেখতেও যেমন সুন্দর; খেতেও তেমন মচমচে।

আসুন জেনে নেয়া যাক নকশি পাকন পিঠার রেসিপি-

উপকরণ: 
১. আতপ চালের গুঁড়া ২ কাপ
২. মুগ ডাল আধা কাপ
৩. দুধ ২ কাপ
৪. পানি ১ কাপ
৫. ঘি ১ টেবিল চামচ
৬. চিনি ১ কাপ ও পানি ১ কাপ
৭. নকশা করার জন্য টুথপিক লাগবে।

পদ্ধতি
প্রথমে দুধের সঙ্গে পানি মিশিয়ে ফোটাতে হবে। ফুটে উঠলে সামান্য লবণ ও চালের গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চুলা বন্ধ করে রাখুন কয়েক মিনিট। পাত্রটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন।

মুগ ডাল টেলে সেদ্ধ করে বেটে নিন। চালের গুঁড়ার ডো ভালোভাবে মথে এর সঙ্গে ডাল ও ঘি দিয়ে মাখুন। রুটি বেলে পছন্দসই পিঠা কেটে নিন। টুথপিক দিয়ে পিঠার উপরে নকশা এঁকে দিন।

একটি বড় ফ্রাইপ্যানে ডুবো তেলের মধ্যে মাঝারি আঁচে ভাজুন পিঠাগুলো। বাদামি রঙা করে সবগুলো পিঠা ভেজে নিয়ে শিরায় ডুবিয়ে তুলে একটি পাত্রে রাখুন।

তৈরি হয়ে গেল মজাদার নকশি পাকন পিঠা। সংরক্ষণ করে এ পিঠা যেকোনো সময় খেতে পারবেন সবাইকে নিয়ে।

আমারসংবাদ/এমএস 

আপনার মতামত জানান :

জীবনযাপন - সর্বশেষ
  • নখ লম্বা করার ঘরোয়া উপায়
  • যে ৭ বৈশিষ্ট্যের নারীকে বিয়ে করলে পস্তাবেন!
  • পাঁচফোড়নে মজাদার দই-বেগুন
  • শিশুর কান্না থামানোর উপায়
  • অপসংস্কৃতিতে দূষিত হচ্ছে বাংলা ভাষা
জীবনযাপন - জনপ্রিয়
সকালে খালি পেটে দৈহিক মিলনের যত উপকারিতা
যে ৭ বৈশিষ্ট্যের নারীকে বিয়ে করলে পস্তাবেন!
খালি পেটে কাঠ বাদাম খাওয়ার উপকারিতা
যৌন রোগের কারণ ও হোমিও প্রতিকার
দেহের গোপন চুলের সঙ্গে নারীর জটিল সম্পর্ক
  • বাংলাদেশ
  • সারা বাংলা
  • আন্তর্জাতিক
  • রাজনীতি
  • মতামত
  • অর্থ-বাণিজ্য
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • জীবনযাপন
  • অন্যান্য

সম্পাদক ও প্রকাশক: হাশেম রেজা

বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয়:
৭১, মতিঝিল, বা/এ (২য় তলা) ঢাকা-১০০০।
ফোন: পিএবিএক্স- ০২-৯৫৯০৭০২, ৯৫৯০৭০৩
নিউজ রুম: ০১৯১১-১২৫৭১২
ই-মেইল: [email protected]
[email protected]

Daily Amar Sangbad is one of most circulated  newspaper in Bangladesh. The online portal of Daily Amar Sangbad is the most visited Bangladeshi and Bengali website in the world.

Amar Sangbad
  • About Us
  • Privacy Policy
  • Terms and conditions
  • Copyright Policy

কপিরাইট © 2021 এইচ আর মিডিয়া লিমিটেড এর সকল স্বত্ব সংরক্ষিত। Powered by: RSI LAB