অ্যান্টিবায়োটিক ছাড়াই নিরাপদ ব্রয়লার: বাকৃবির গবেষণায় নতুন সম্ভাবনা

দেশের পোল্ট্রি শিল্পে অ্যান্টিবায়োটিকের বিকল্প হিসেবে উদ্ভাবিত হয়েছে ‘বাউসেফ-ভেট’ নামে এক ধরনের উদ্ভিজ্জ নির্যাস, যা ব্রয়লার মুরগির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দ্রুত বৃদ্ধি নিশ্চিত করতে সক্ষম।

বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) ফার্মাকোলজি বিভাগের অধ্যাপক ড. মো. শফিকুল ইসলামের নেতৃত্বে সাত বছর ধরে পরিচালিত এক গবেষণায় এই সল্যুশনটি তৈরি করা হয়।

পোল্ট্রি শিল্পে অ্যান্টিবায়োটিকের অতিরিক্ত ব্যবহার জনস্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হয়ে উঠেছে। অনেক সময় অ্যান্টিবায়োটিক প্রয়োগের দিনেই মুরগি বাজারজাত করা হয়, যা মানুষের শরীরে প্রবেশ করে অ্যান্টিবায়োটিক রেজিস্ট্যান্সসহ নানা সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এই নির্ভরশীলতা কমাতেই বাউসেফ-ভেট তৈরি করা হয়েছে।

অধ্যাপক ড. শফিকুল ইসলাম বলেন, "নিম পাতাসহ পাঁচটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান নিয়ে তৈরি এই নির্যাস ব্রয়লার মুরগির জন্য নিরাপদ এবং কার্যকর। এটি শুধু ওজন বৃদ্ধি করে না, বরং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়। ফিল্ড ট্রায়ালে দেখা গেছে, মুরগির ওজন ৩০% পর্যন্ত বেড়েছে এবং মাংসের স্বাদও উন্নত হয়েছে।"

গবেষকরা জানান, ১০০টি মুরগির জন্য প্রায় ২ লিটার বাউসেফ-ভেট প্রয়োজন, যার বাজারমূল্য ৪০০০ টাকা। তবে মুরগির ওজন বাড়ার ফলে খামারিরা কয়েক গুণ লাভবান হতে পারেন।

গবেষণাটি ২০২৫ সালে বাংলাদেশ ভেটেরিনারি শিক্ষা ও গবেষণা সমিতির বার্ষিক সম্মেলনে সেরা পোস্টার উপস্থাপনা পুরস্কার লাভ করেছে। গবেষকরা এখন এটি পেটেন্ট করার প্রক্রিয়ায় আছেন।

বিশেষজ্ঞদের আশা, বাউসেফ-ভেট দেশের পোল্ট্রি শিল্পকে আরও নিরাপদ ও লাভজনক করবে এবং বিশ্ববাজারে প্রতিযোগিতায় এগিয়ে রাখবে।

ইএইচ