মানতাসা তাসনিম
মার্চ ১৮, ২০২৪, ০৭:৩৮ পিএম
রমজানে ইফতারের জন্য একটি অতি পরিচিত খাবার হচ্ছে শরবত। তাছাড়া গরমে শরবত শরীরকে অনেকটা শীতল রাখে। হাইড্রেট রাখতে সাহায্য করে থাকে। তবে গরম যতই হোক না কেন ফ্রিজের ঠান্ডা পানি বা শরবত খেতে কিছুটা সতর্ক থাকা জরুরি।
কেন না শরীরে তাপ অনেক বেড়ে গেলে সেই সময় ফ্রিজের খুব ঠান্ডা পানি খাওয়ার বদলে নরমাল ঠান্ডা পানি বা শরবত খাওয়া উচিত। অধিক ঠান্ডা পানি শরীরের ক্ষতি হতে পারে।
রমজানে ইফতারের জন্য স্বাস্থ্যকর পানীয়-শরবত
- ইসবগুল+চিয়াসিড+লেবু শরবত
- ইসবগুল+তোকমা দানার শরবত+লেবু শরবত
- সারাদিন রোজা রাখার ফলে যে ইলেক্ট্রোলাইট ইমব্যালেন্স হয় তার জন্য ডাবের পানি অনেক উপকারী
- বেল-বাঙ্গির শরবত অনেক উপকারী ইফতারে
- যেহেতু রমজান এখন গ্রীষ্মকালে পানির অনেক বেশি চাহিদা থাকে তরমুজের জুস হতে পারে ভালো অপশন। কারণ তরমুজে প্রায় ৯২% পানি থাকে।
- তাজা ফলের জুস বা যে কোন মৌসুম ফলের জুস রাখা জেতে পারে। সাথে ১ চামচ তোকমা দানা যোগ করতে পারেন
- যারা ওজন কমাতে বা ডায়াবেটিক ডায়েটে আছেন তারা টকদই লাচ্ছি করে খেতে পারেন (চিনি ছাড়া)। অন্যরা মিষ্টি দইয়ের লাচ্ছি খেতে পারেন
- লেবুর শরবত ও অনেক উপকারী
- শসা+লেবু+পুদিনাপাতা শরবত রাখা জেতে পারে
- মিন্ট লেমোনেড রাখা জেতে পারে শরবত হিসেবে
- কাচা আমের জুস রাখা জেতে পারে ইফতারে
- স্মুদি-মিল্কশেক রাখা জেতে পারে পানীয় হিসাবে
ডায়াবেটিক রোগীদের চিনি/গুড়/মধুর ব্যবহার থেকে বিরত থাকতে হবে।
লেখক: প্রধান পুষ্টিবিদ ইসলামী ব্যাংক হাসপাতাল ও কার্ডিয়াক সেন্টার মিরপুর।
ইএইচ
